남익의 생활

자취하시는 분들이나 설명절에 고향을 갔다오면서 많은 음식들이나 남은 음식들이 많이실겁니다.저도 집에서 과일이나 반찬거리등등 한보따리정도 싸들고 왔는데막상 먹을 것 같아서 챙겨왔는데 금방 먹지를 못하고그냥 냉장고에 방치하게 되었습니다.그러다보니 생각보다 오래 보관할려는 목적으로냉동실에 넣는 경우가 많이 생기실 겁니다.하지만 대부분의 음식들은 냉동실에 넣어서 보관해도크게 상관없지만 냉동해서 보관하면 안되는 음식들도 있습니다. 1. 채소채소는 수분 함유량이 매우 많아서 냉동실로 들어가면서 수분이 얼게되면주변 조직을 파괴하여 식감이 흐물흐물해지고 맛과 향 모두 떨어지게 됩니다. 2. 감자 감자는 얼리면 부스러지면서 색도 변합니다. 게다가 맛도 변해서 얼리면 안됩니다.냉장실에 보관하는 것도 좋지 않기 때문에 서늘..

날씨가 추워지고 연말이 되면서 모임을 많이 가지게 되는데그러다보면 나도 모르는 사이에 체중이 늘어나 있는 경우가 많으실겁니다.그래서 평소에 먹는 음식 대신에 조금이나마 칼로리를 줄여서 먹을 수 있는 것이무엇이 있을까 하다가 찾게된 채소들입니다.한번 구경해보시고 다이어트를 위해서 식단을 만드시는데 참고하시면 좋을 것 같습니다. 1. 국수호박구워도 되고 얇게 썰어서 말려도 되고물에 삶으면 국수 가락처럼 풀어져서보통의 스파게티 접시에 담아서 파스타에 넣는 것처럼마리나라 소스와 파마산 치즈를 뿌려 먹어도스파게티에 비해서 4분의 1정도밖에 안되서 칼로리 섭취를 줄일 수 있다고 하니나는 지금 스파게티를 먹고 있다 생각해서 먹으면 참 좋을 것 같습니다. 2. 방울양배추칼로리가 낮고 섬유소의 중요한 원천입니다.저녁에 ..